Hypersmakelijk voedsel is energierijk en erg lekker. Deze etenswaren zijn combinaties van vet, suiker en zout, die heerlijk ruiken en geweldig smaken! Ze geven ons onmiddellijke voldoening, maar bieden meestal niet veel op het gebied van voeding of blijvende verzadiging. Hoewel het prima is om af en toe zo’n lekkere snack te eten, is het wel belangrijk om dit soort voedsel grotendeels te vermijden in je dagelijkse dieet.
Wat zijn hypersmakelijke voedingsmiddelen?
Hypersmakelijk voedsel is zo onweerstaanbaar lekker omdat het drie belangrijke smaakopwekkende ingrediënten bevat: vet, suiker en zout (vaak in combinatie met enkelvoudige koolhydraten). Hypersmakelijke etenswaren zien er verleidelijk uit, ruiken lekker en smaken erg goed. Hierdoor is het voor ons extra moeilijk om deze voeding te weerstaan. Stel je de geur van je favoriete cake even voor of die lekkere hotdogkraam om de hoek; de gedachte alleen al zorgt ervoor dat je gaat watertanden!
Voorbeelden van hypersmakelijke etenswaren:
Vet & suiker: cake, donuts, koekjes, brownies
Zout & vet: hamburgers, hotdogs, pizza, frietjes
Waarom kunnen we hypersmakelijk voedsel niet weerstaan?
Hypersmakelijk voedsel verleidt ons om puur voor het plezier te eten, in plaats van voor de honger, ook wel bekend als hedonisch eten. Normaal gesproken vertellen onze hersenen ons dat we honger hebben (energie nodig hebben) en wanneer we vol zitten (genoeg energie verbruikt). Maar bij hypersmakelijk voedsel richten ons hersenen zich puur op het plezier, waardoor we naar eten verlangen, zelfs als we geen honger hebben. Op deze manier herinneren onze hersenen ons er niet aan om te stoppen met eten, zelfs als we vol zitten.
Wat zijn de gevaren van hypersmakelijk voedsel?
Het probleem met hypersmakelijke voedselwaren is dat ze energierijk zijn, wat betekent dat ze veel calorieën, maar weinig voedingsstoffen bevatten. Ze zijn ook relatief goedkoop, in overvloed verkrijgbaar en snel en handig. Als we ons regelmatig wenden tot overheerlijk voedsel, lopen we niet alleen belangrijke voedingsstoffen mis die ons lichaam nodig heeft, zoals hoogwaardige eiwitten, voedingsvezels en vitamines en mineralen, maar lopen we ook het risico te veel te eten en meer calorieën binnen te krijgen dan ons lichaam nodig heeft.
Wat kun je doen om de gezondheidsrisico’s van hypersmakelijk voedsel te vermijden?
• Baseer 80-90% van je voeding rond gezond, voedzaam voedsel om je lichaam te voorzien van wat het nodig heeft. Bewaar 10-20% voor lekkernijen die goed zijn voor je ziel.
• Kook je eigen maaltijden om beter te begrijpen wat je eet.
• Maak er een gewoonte van om voedingsetiketten te controleren, zodat je op de hoogte bent van de voedingsstoffen en calorieën die je gaat eten.
• Check de etiketten. Houd rekening met ingrediëntenclusters zoals vet en zout, vet en suiker, suiker en zout – de voornaamste kenmerken van hypersmakelijk voedsel.
• Let op met buffetten! Je maag wil wat je ogen zien, en hoe meer diversiteit, hoe groter het risico dat je te veel eet.
