4 Nieuwe superfoods

De laatste jaren is gezonde voeding een enorme trend. We geven steeds meer geld uit activiteiten en producten die met gezondheid te maken hebben. Als de boerenkool, spirulina en bosbessen al in royale hoeveelheden in je keukenkastjes liggen, lees dan verder: we hebben vier populaire superfoods voor je gevonden die heel wat in hun mars hebben!

1. BAOBAB
Wat is het?
Dit ultra voedzame fruit komt van een boom die in Afrika en Australië in het wild groeit. Dit superfruit kan vers gegeten worden, als pulp of in poedervorm.

Daarom moet je het proberen:
De baobabvrucht heeft tien keer zoveel antioxidanten als bosbessen, cranberries en granaatappels, en bevat tenminste twee keer zoveel antioxidanten als acai- en gojibessen. De vrucht bevat twee keer zoveel calcium als melk, zes keer zoveel potassium als een banaan en vijf keer zoveel vitamine C als een sinaasappel.

2. MATE
Wat is mate?
Mate is een voedzaam product dat gemaakt wordt door de bladeren van de hulst uit het Zuid-Amerikaanse regenwoud te vermalen en te brouwen.

Waarom is het een superfood?
Mate bevat 90% meer antioxidanten dan groene thee. Het heeft eigenschappen die het immuunsysteem versterken en stress verminderen. Het is ook een populaire ontgifter en biedt antiverouderende eigenschappen.

3. MORINGA
Wat je moet weten
De moringaplant komt voor in de Himalaya, maar groeit ook in Azië en Afrika. De bladeren worden geplet om een voedzaam poeder te vormen dat over smoothies en salades gestrooid kan worden.

En waarom is het zo bijzonder?
Moringa bevat meer dan 46 verschillende antioxidanten en heeft maar liefst zes keer zoveel antioxidanten als gojibessen. Daarnaast bevat dit superfood 25 keer zoveel ijzer als spinazie en is het een natuurlijke ontstekingsremmer.

4. CACTUSWATER
Cactuswat?
De stekelige peercactus uit Mexico en het zuidwesten van de USA produceert een vrucht waar puree van gemaakt wordt en die met water wordt aangelengd (er wordt vaak ook wat citroensap toegevoegd).

Is het net zo goed als kokoswater?
Misschien nog wel beter. Net als kokoswater zit cactuswater boordevol hydraterende, natuurlijke elektrolyten, maar het bevat minder suiker en calorieën. Het bevat ook taurine, een aminozuur dat vrije radicalen verzadigt en spierschade herstelt.

Tekst door: Fotografie van: Fotolia