Kruipbraam

De wilde kruipbraam wordt in Zweden liefkozend ‘bosgoud’ genoemd, en heeft een speciaal plekje in de Zweedse cultuur en keuken. Hoewel de kruipbraam – of gele bosbraam – bestand is tegen temperaturen van tot wel -40, is het amberkleurige fruit heel kwetsbaar wanneer het geplukt is. Verse kruipbramen zitten boordevol antioxidanten en worden beschouwd als delicatessen, en meestal verwerkt in jams en siropen. Als beauty-ingrediënt helpt het hoge antioxidantgehalte van deze goudklompjes bij het verzorgen van de huid en het boosten van de uitstraling.

Kruipbramen krijgen hun gele en rode kleur van hun hoge polyfenolengehalte, wat er samen met vitamine C, A en E voor zorgt dat de plant is beschermd tegen vorst, en wat je huid er stralend uit laat zien.