Laminaria digitata’s elegant klinkende naam verwijst naar het golvende uiterlijk van deze bruingroene algen, wat lijkt op een hand met zacht wuivende vingers: lamina betekent ‘mes’ en digitus betekent ‘vinger’ in het Latijn. De alg staat ook bekend als kelp, zeewier of kombu, en komt voor in water met een koude temperatuur, zoals de Noordzeekust van Zweden. Het is een populair ingrediënt in de traditionele Japanse en Chinese keuken, en wordt alom geroemd om zijn hoge gehalte aan sporenelementen en mineralen, waardoor het in verzorgingsproducten herstellend en verzachtend is.