Les fraises sont bien plus qu'un en-cas frais et fruité par une chaude journée d'été. Elles sont également une source naturelle d'antioxydants précieux tels que la vitamine C et les composés phénoliques, qui contribuent à protéger la peau et le corps des radicaux libres. Les fraises sont très populaires en Suède et sont souvent servies dans un bol avec du lait et un peu de sucre. Dans les produits de beauté, grâce à leur teneur élevée en acides de fruits et en antioxydants naturels, les fraises sont connues pour rendre la peau éclatante et lumineuse.

Les fraises contiennent plusieurs composés bioactifs et polyphénols (y compris des phénols et des flavonoïdes), tous connus pour contribuer à réduire les signes visibles du vieillissement.