Ils sont riches en calories, en matières grasses, en sucre et en sel, peu nutritifs, honteusement tentants et si irrésistiblement délicieux que nous ne voulons tout simplement pas arrêter de les manger - même si nous n'avons pas faim ! Les aliments hyper appétissants nous donnent envie d'en manger davantage, ce qui peut entraîner une suralimentation et un risque accru de prise de poids excessive et de problèmes de santé connexes.

La nature irrésistible des aliments hyper appétissants est due à la fusion, réalisée par l'homme, de trois ingrédients spécifiques qui induisent la saveur : la graisse, le sucre et le sel, généralement associés à des glucides simples. Les aliments hyper appétissants nous tentent de bien des façons - par leur aspect, leur odeur et leur goût - et déclenchent des fringales auxquelles il peut être difficile de résister. Imaginez l'odeur de votre gâteau préféré en train de cuire, ou un étal de rue vendant des hot-dogs ou des noix confites - rien que le souvenir suffit à vous mettre l'eau à la bouche ! Exemples d'aliments hyperpalatables : - Graisse et sucre : gâteaux, beignets, biscuits, brownies - Sel et graisse : hamburgers, hot-dogs, pizzas, frites

Les aliments hyperpalatables nous poussent à manger purement pour le plaisir, plutôt que par la faim, ce que l'on appelle l'alimentation hédonique. Normalement, le cerveau nous indique quand nous avons faim (nous avons besoin d'énergie) et quand nous sommes rassasiés (nous avons consommé suffisamment d'énergie). Mais avec les aliments hyperpalatables, notre cerveau se concentre uniquement sur le plaisir – nous faisant désirer la nourriture, même si nous n'avons pas faim, et ne nous rappelle pas d'arrêter de manger, même si nous sommes rassasiés.

Le problème avec les aliments hyperpalatables est qu'ils sont riches en énergie, ce qui signifie qu'ils sont riches en calories mais pauvres en nutriments. Ils sont également relativement bon marché, disponibles en abondance, et si rapides et pratiques. Ajoutez à cela le plaisir que nous ressentons lorsque nous les consommons, et nous avons une tempête parfaite. Lorsque nous consommons régulièrement des aliments hyperpalatables, non seulement nous manquons des nutriments importants dont notre corps a besoin, comme les protéines de haute qualité, les fibres alimentaires et les vitamines et minéraux, mais nous risquons également de trop manger et de consommer plus de calories que nécessaire – les aliments hyperpalatables sont associés à un gain de poids excessif et aux maladies qui en découlent.

Basez 80 à 90 % de votre alimentation sur des aliments entiers et riches en nutriments pour nourrir votre corps. Réservez 10 à 20 % pour des plaisirs qui nourrissent votre âme.

Cuisinez vos propres repas pour mieux comprendre ce que vous mangez.Prenez l'habitude de vérifier les étiquettes nutritionnelles pour connaître les nutriments et les calories que vous vous apprêtez à consommer.

Soyez conscient des combinaisons d'ingrédients comme le gras et le sel, le gras et le sucre, le sucre et le sel - caractéristiques clés des aliments hyperpalatables.

Méfiez-vous des buffets ! L'estomac veut ce que les yeux voient, donc plus il y a de diversité alimentaire, plus il y a de risque de trop manger.

Tout est une question de modération !