Het bevat veel calorieën, suiker en zout, weinig voedingsstoffen, is ontzettend verleidelijk en onweerstaanbaar lekker: hypersmakelijk voedsel laat ons verlangen naar meer, zelfs als we geen honger hebben. Dit kan leiden tot overeten en een verhoogd risico op overmatige gewichtstoename en gerelateerde gezondheidsproblemen,

De onweerstaanbaarheid van hypersmakelijk voedsel komt door de kunstmatige fusie van drie specifieke smaakmakende ingrediënten: vet, suiker en zout, vaak samen met eenvoudige koolhydraten. Hypersmakelijk voedsel verleidt ons op veel verschillende manieren – met hun uiterlijk, geur en smaak krijg je er een spontane trek van die lastig is om te weerstaan. Stel je de geur van je favoriete taart die in de oven staan voor of een kraampje op straat die hotdogs of gesuikerde noten verkoopt – alleen de gedachte al doet je watertanden!

Voorbeelden van hypersmakelijk voedsel zijn:
• Vet & suiker: taart, donuts, koekjes, brownies
• Zout & vet: hamburgers, hotdogs, pizza en Franse frietjes

Hypersmakelijk voedsel spoort je aan om puur voor je genot te eten en niet omdat je honger hebt. Dit heet hedonistisch eten. Ons brein vertelt ons normaalgesproken dat we honger hebben (we hebben energie nodig) en dat we vol zijn (we hebben genoeg energie). Maar met hypersmakelijk voedsel richt ons brein zich puur op het genot, waardoor we verlangen naar het voedsel ook al hebben we geen honger. Daarnaast geeft het dan ook geen seintje dat we moeten stoppen met eten, zelfs als we al vol zijn.

Het probleem van hypersmakelijk voedsel is dat ze energierijk zijn, wat betekent dat ze calorierijk zijn, maar weinig voedingsstoffen bevatten. Ze zijn ook relatief goedkoop, op heel veel plekken verkrijgbaar en je kan ze snel en makkelijke ten. Combineer dit met het genot dat we voelen wanneer we het eten en je hebt de perfecte mix. Als we te vaak hypersmakelijk voedsel eten, missen we belangrijke voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft zoals hoogwaardige eiwitten, voedingsvezels, en vitaminen en mineralen. Daarnaast riskeren we ook dat we te veel gaan eten en dus meer calorieën binnenkrijgen dan ons lichaam nodig heeft – hypersmakelijk voedsel wordt in verband gebracht met overmatige gewichtstoename en gerelateerde ziektes.

• Baseer 80-90% van je dieet rondom natuurlijk, voedingsrijk voedsel dat je lichaam te voedt en 10-20% voor kleine traktaties die je ziel voeden.
• Kook je eigen maaltijden zodat je beter begrijpt wat je eet.
• Maak er een gewoonte van om de voedingsetiketten te lezen, zodat je weet hoeveel voedingsstoffen en calorieën er in je voedsel zitten.
• Let op ingrediëntenclusters, zoals vet en zout, vet en suiker, suiker en zout – dat zijn de belangrijkste bestandsdelen van hypersmakelijk voedsel.
• Pas op voor buffetten! De maag wil wat het oog ziet, dus hoe meer voedsel er is, hoe groter de kans is dat je te veel gaat eten.
• Alles met mate!